Currys fehércsoki-torta - receptvarázs.hu

Currys fehércsoki-torta

 

Mint a pí - irracionális, de kihagyhatatlan az életünkből...:)

  • A tészta hozzávalóit egy tálban omlós tésztává gyúrjuk.
  • A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, és a tésztát egy tortaforma aljába nyomkodva aranybarnára sütjük.
  • A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a vajat és jól elkeverjük.
  • A tojásfehérjét 5 dkg cukorral habbá verjük.
  • A tejfölt elkeverjük a maradék cukorral, a narancshéjjal, a tojássárgájával és a tejporral. Az egynegyedét félretesszük, és ehhez a részhez hozzákeverjük a curryport.
  • Az olvasztott csokoládét elkeverjük a maradék töltelékkel, majd óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjét is. A keveréket a tészta tetejére kanalazzuk, a curryvel elkevert részt pedig belecsorgatjuk.
  • A sütőt 130 °C-ra előmelegítjük, és egy hőálló edényt félig töltünk vízzel, majd a sütő aljába helyezzük. A sütőformát a középső rácsra tesszük, és a tortát addig sütjük, míg a töltelék meg nem szilárdul.
  • A sütőből kivéve szoba-hőmérsékletűre hűtjük, majd tálalásig hűtőben dermesztjük.